一、传言：肉炖太烂致癌 每天1顿肉直肠癌发病率增3倍？
很给力。。。。很喜欢
二、冠心病人可以吃辣椒的传言可信吗
有人说，冠心病人可以吃辣椒，说辣椒对防治冠心病都很有效果，这种说法科学吗?辣椒是一种健康饮食，虽然味道辛辣，但是可以起到保健的功效。那么，冠心病人可以吃辣椒的传言是不是真的?下文介绍了冠心病的饮食疗法。点击图片进入下一页》》冠心病人可以吃辣椒的传言 据了解，目前四川地区冠心病发病率是国内倒数第三位。四川人喜食的花椒、辣椒，对心脏有一定的保护作用。冠心病人可以吃辣椒的传言还是可信的。花椒可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用辣椒属为一年或多年生草本植物。 冠心病是心脏病的一种，很容易导致心肌梗死，心肌梗死最严重的后果就是猝死。心肌梗死的黄金抢救时间在2个小时以内。专家们说，冠心病的预防可以从青年做起，20岁左右的年轻人应开始控制高脂饮食，多吃蔬菜水果，尤其是注意戒烟。 冠心病严重影响患者的生活和工作，甚至对患者的生命构成严重的威胁。预防冠心病是可以从日常饮食入手，注意日常饮食可以预防冠心病。 ?经常专家分析，我们可以看出，辣椒对于防治冠心病有一定的效果，是冠心病饮食中的一种。但是，过犹不及，虽然说辣椒对冠心病有一定的防治作用，但是也不能吃太多，以免上火。 推荐阅读：吃什么对冠心病有好处呢
三、哪些关于饮食的传言是错的？
柿子拌白糖
四、隔夜菜，微波炉食物等，这些传闻的致癌物，是真的吗
隔夜菜，要看情况的，要看是哪种菜的，不是每种菜隔夜吃都有问题的，有些菜是可以隔夜吃的。微波炉加热食物一般的没有问题的，也要分情况的，有些人烹饪方法或操作不当，以及使用不适合的容器来装食物加热，有些器皿是不能高温加热的，长期使用这种可能会产生问题，并不是说一定会致癌。有些食物，例如烧烤，烤焦了吃，这种不健康，可能增加致癌的风险概率。
五、为什么有这样一个传说“原汤化原食”
在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法。老人们在吃完捞面、水饺后，都要喝点原汤。营养师认为，“原汤化原食”这种说法，从营养学角度来说是有一定道理的。
据说，康熙年间，直隶山东毗邻之界，有个景氏人家，于官道旁开了家面馆。年岁不好，可用之面时长有所不足。但此地依山伴水，可食材料颇杂，除去五谷杂粮，山间野菜蕨根亦有颇多可磨粉做面，口味虽不甚好，然在那光景不好的年岁，也不失为一道美味，小店生意也是不错。此亦平常，然则亦有一处甚为奇怪之处。就是落脚的客商脚夫，若在小店吃面，若不佐以面汤进食，则腹中坠坠，颇为不爽。若饭后饮上一碗面汤，则症状全无，相比是这各色材料共煮一锅，虽卖的是面，然百草精华尽落汤面中。来往客人若只吃面，则腹中郁结，不可消食。后景氏老板每次招待客人，就嘱咐一句“食吾面，须佐以面汤”人若问其故，则追一句“原汤精粹，可以化食”。自此来往客人也以此为当地之一奇谈怪论，加以传送，久而久之就成了“原汤化原食”，成为北方直隶山东一带面食的一个规矩了。之后，越传越广，成了国人皆知的俗语了。
营养观点
从营养学的观点来看,这种吃法是有一定道理的。
要知道，普通食物成分表上的营养成分，是指生食物的含量，真正进入人体的营养素要低于这个量，因为食物在储存、加工中总会损失一些营养素。对于米、面及其制品来讲，在烹调过程中，主要损失的是B族维生素等水溶性维生素，特别是维生素B1、B2。实验表明，由于扩散作用，水煮的面条和饺子有50%的水溶性维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中，因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。
煮菜、淘米次数不宜过多等也是同样的道理。
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