饮食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人。尤其是进入 春季，天气乍寒乍暖，人体抵抗力有所下降，更要注意饮食搭配的“禁忌”。 １、葱＋豆腐、菠菜＋豆腐 小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的 钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。 ２、豆浆＋鸡蛋清 豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。 ３、西红柿＋黄瓜 西红柿中含有丰富的维生素Ｃ，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素Ｃ，若二者同食，不 利于对维生素Ｃ的吸收 ４、菠菜＋黄瓜 菠菜中的维生素Ｃ含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素Ｃ的吸收。 ５、黄瓜＋花生 黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。
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