一、如何帮助幼儿养成良好的饮食习惯
对于小孩子最简单的要领就是简单重复，简单重复看似简单其实对大人的挑战才是最大的，小孩子接受外界的所有讯息很快，但是对于简单重复的才能形成他们的判断意识，所以以身作则真的非常重要
l·做好食前准备。在吃任何食物前，必须注意手的清洁。食时切勿边吃边玩，或翻阅连环画之类的读物。书上沾染细菌很多，翻阅书页又把手弄脏了，而且边吃边看会分散对食欲的注意力。有的家长让孩子在马路上用手拿着糕饼，边吃边走就更不卫生了。
2·培养孩子细嚼慢咽的好习惯，帮助孩子每餐用膳能在规定的时间内完成，但也不宜过急催促。每次盛饭不宜过多，情愿吃完后再添，有利刺激孩子吃饭的积极性。如果各餐饮食品种较多，要一样一样地分给，不要全部放在饭碗里，使孩子吃时不方便，容易贪多嚼不烂。
3·保持清洁安静的用膳环境，轻松愉快的用膳气氛。用膳时绝对不能责骂孩子，避免造成神经紧张而影响消化功能。
4·饮食要定时定量，避免饥饱不匀。否则，时间长了会影响胃肠道的正常功能，甚至形成胃病。
5，每逢节日，要注意孩子不要暴饮暴食或不按时进食，吃得过量要伤胃，以致引起急性肠胃炎等。
二、如何培养2-3岁幼儿健康的饮食行为
宝宝到了幼儿时期，味觉开始发育了，要会正常吃饭了，由于幼儿的年龄比较小,消化器官功能并不完善,而且了了几颗乳牙也不能起到很好的咀嚼作用.在食物的种类、质量、喂养方法、每天进食的次数和间隔时间上也相应有差异,但饮食做到定时、定量则是基本的要求.
对于幼儿而言,因为食物在他们胃里消化的时间大约3～4小时,所以一般两餐相隔时间以4小时左右为宜(也可以在两餐之间加点点心).随着年龄增长,进餐次数可相应减少,3岁以上的小儿进食可逐渐按成年人的饮食.
进食之前,不要让小儿做剧烈的活动,要使他们有平静而愉快的就餐情绪,且不宜多吃零食.进食时,注意力要集中,不要逗引小儿大笑,也不惹小儿哭闹,更不宜让小儿边吃边玩,当孩子不认真吃饭时,要循循诱导,不要训斥、恐吓、打骂.
心情舒畅,能使幼儿对食物产生兴趣和好感,从而引起他旺盛的食欲,促进消化腺的分泌;同时,进食不要过急,要细细咀嚼,促进消化腺的分泌;这样利于食物的消化和吸收.
由于幼儿时期正是培养孩子饮食习惯最好的时机，父母一定要注意训练孩子吃各种类的食物,接受多方面的营养。以免形成偏食的坏毛病，为孩子日后的健康饮食习惯打好基础。
三、如何建立良好的幼儿 饮食行为习惯
每天的食物要多样，不强迫孩子吃这吃那，更不用奖励与惩罚手段刺激孩子多吃某种食品?经常使用食物作奖惩，会使孩子增加某种食物的偏爱?孩子生病后，食欲会下降，会不喜欢某种食品，这时，应劝其先吃少量，由少而多，儿童的适应能力很强，是不会长期拒绝某种食物的。
还要注意保持孩子的食欲，不要让孩子将喜爱吃的食物一次吃得过多，以防暴食后的伤食伤胃?六七岁?十几岁的中小学生是凭喜好选择食物的，所以，需要父母对其进行科学的教育，父母也因此有必要掌握基本的营养学知识?如果父母能按平衡膳食理论安排一日三餐，就会安排孩子该吃什么?不该吃什么?重要的是，家长要培养孩子自幼对各类食物和各种营养的喜爱，孩子就会自觉地形成正确的饮食行为?孩子有了良好的饮食习惯?健康的心理和身体素质，会受益终生。
科学地吃，应言传身教，使他们知道如何科学地获得合理营养，同时要培养子女具有良好和文明的饮食习惯，应注意以下12点：
(1)尽早让孩子自己动手吃饭。这样做，不仅能增强孩子的自主性，还有助于开发智力，有人认为，中国人用筷子吃饭，特别能促进大脑皮层发育。
(2)给孩子定时开饭，让孩子每天都能按时就餐。
(3)教会孩子讲究卫生，做到饭前洗手，饭后漱口。
(4)吃饭时，尽可能施行分餐制。
(5)为孩子创造一个祥和?安宁?轻松的就餐环境与气氛，不要在吃饭前和吃饭时教训?责骂孩子。
(6)不要让孩子边吃边玩，也不要一边吃，一边看电视或看书。
(7)每餐吃饭的持续时间宜为20～30分钟，要让孩子养成细嚼慢咽的习惯。
(8)父母与子女一起吃饭时，可随时简明地告诉孩子一些有关食物与营养的知识?比如，说：“土豆是长在哪里呀?是产在土里的?”“喝牛奶有什么好处呀?天天吃奶的孩子能长高个?”在方式上，切忌唠叨。
(9)一些家庭在节假日常大吃大喝，在寄宿制学校就读生，周末回家，父母往往为其准备好吃好喝?这种做法容易让孩子暴饮暴食，可能引发急性胃肠炎?胰腺炎等病症，还会影响孩子的饮食心理，家长应该避免。
(10)随着年龄的增长，家长要让孩子做些力所能及的劳动，如择菜?淘米?在八九岁时，可教他们烧饭炒菜，从煮鸡蛋?煮粥开始，到中学时代，就能会做一般的家常饭菜?如此，不仅能培养孩子的独立生活能力，还能使他们长大后热爱饮食生活。
(12)教会子女一些用餐礼仪，比如，口中有食物时不要说话;不要含着食物喝水;不要持筷子指指点点和在菜盘里扒来扒去;打喷嚏和咳嗽时，要用餐巾或手帕掩着嘴，把头远离餐桌。
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