第一时间想到：肉末豆腐，完全符合，营养高，好嚼，简单，快捷。
原料：
豆腐一砖、肉末适量、干香菇一只（个人喜好）。
可加辣（个人喜好）
锅里倒油，放葱末姜末爆香后，下肉末翻至上色入味，放香菇丁翻炒，放入豆腐，倒一小碗水中火焖一焖，最后用水淀粉勾个薄芡。
