现代家庭的饮食，荤多素少，高脂肪、高热量、高胆固醇的动物性食物成为了餐桌上的主角。这样的饮食习惯易诱发心血管疾病、糖尿病、癌症等代谢类疾病。据美国权威调查显示，这些由吃出来的病统称为食源病。
面对食源危机，一种叫“素养”的理念逐渐风行，“素养”即通过“排污去浊，以素养正”的原理，达成“调理内在健康外在活力”的素养价值。其理念在于通过食用天然健康的植物原料和摄入全面均衡的活性营养，回归天然本源，调理内在健康，从而达成身体的健康状态。
